최근 배달 시장은 단순히 메뉴를 파는 것을 넘어, 객단가를 높이고 1인 고객을 타깃으로 하는 전략이 매우 중요해졌습니다. 과거에는 매장에 손님이 직접 찾아오는 비중이 높았다면, 지금은 국밥 프랜차이즈인 육수당처럼 사이드 메뉴를 세분화하여 배달 주문 시 추가 매출을 노리는 형태가 일반적입니다. 실제로 배달 앱을 통한 매출 비중이 높아지면서 매장 규모보다는 주방 효율이 더 중요한 시대가 되었습니다. 배달 … 더 읽기
키즈카페 운영하시는 사장님들, 요즘 마음이 좀 어떠신가요? 매장 매출만으로는 숨쉬기 어렵다는 생각이 드실 때가 많으실 겁니다. 특히 코로나19 이후로 외식 문화가 달라지면서, 단순히 아이들이 놀고 가는 공간을 넘어선 새로운 수익 모델을 고민하게 되죠. 그중 하나로 ‘배달프랜차이즈’를 생각하시는 분들이 늘고 있습니다. 하지만 과연 키즈카페의 특성을 살려 배달 사업으로 성공할 수 있을까요? 현실적인 관점에서 한번 짚어보겠습니다. 키즈카페, … 더 읽기
요즘 키즈카페 창업을 고민하는 분들이 부쩍 늘었습니다. 특히 팬데믹 이후로 배달 및 포장 서비스의 중요성이 더욱 커지면서, 기존 오프라인 중심이었던 키즈카페 사업 모델에도 변화의 바람이 불고 있죠. 하지만 ‘키즈카페’와 ‘배달프랜차이즈’라는 두 키워드를 엮어 생각할 때, 많은 분들이 현실적인 고민을 안고 있습니다. 과연 키즈카페의 특성을 살리면서 배달 서비스로 성공할 수 있는 길이 있을까요? 키즈카페 배달, 무엇을 … 더 읽기