피자창업을 고려하는 예비 사장님이 반드시 따져봐야 할 현실적 손익분기점
피자창업의 시장 현실과 수익 구조의 이해 많은 예비 창업자가 외식업 시장에 뛰어들 때 가장 먼저 떠올리는 아이템이 바로 피자다. 키즈카페를 운영하며 수많은 먹거리 메뉴를 관찰해 온 상담사의 시각에서 볼 때, 피자창업은 분명 매력적이지만 동시에 함정이 많은 분야이다. 사람들은 보통 화려한 브랜드 마케팅에 현혹되지만 정작 중요한 것은 원가율과 인건비라는 단순한 숫자다. 피자는 밀가루와 치즈가 주재료인데 최근 … 더 읽기
