한우프랜차이즈

최근 코엑스나 벡스코 같은 곳에서 열리는 창업박람회를 다녀오면 외식 업종의 흐름이 한눈에 들어옵니다. 예전에는 분식이나 단순 치킨 위주였다면, 요즘은 한우를 활용한 특화 메뉴나 효율을 높인 샵인샵 모델이 확실히 많이 보입니다. 직접 박람회 현장을 돌아보니 브랜드들이 단순히 ‘고기집’을 내세우기보다는 운영 효율과 재료 차별화에 집중하고 있다는 느낌을 받았습니다. 한우 관련 프랜차이즈들은 원가 부담이라는 고질적인 문제를 해결하기 위해 … 더 읽기

키즈카페 창업, 막연한 기대감만으로는 부족하다 제가 3년 전쯤, 친구가 키즈카페 창업을 고민하던 때가 생각납니다. ‘아이들 좋아하니까 잘 되겠지’, ‘요즘 애들 집에서 놀기보다 비싼 돈 내고 나가서 노는데?’라며 긍정적인 전망만 늘어놓더군요. 저도 겉으로는 ‘좋은 생각이다’라고 했지만, 속으로는 ‘그렇게 만만하면 누구나 다 하겠다’ 싶었습니다. 실제 경험해보니, 키즈카페 창업은 생각보다 훨씬 더 많은 변수와 현실적인 고려가 필요한 일이었습니다. … 더 읽기