프랜차이즈 창업, 통장 잔고보다 무서운 ‘운영의 딜레마’
솔직히 말씀드리면, 창업박람회에 가서 깔끔하게 정리된 브로슈어를 볼 때와 실제 매장을 오픈하고 6개월이 지났을 때의 체감 온도는 완전히 다릅니다. 저 역시 30대 중반, 남들 다 하는 직장인 투잡이나 소자본 창업에 관심이 많아 돼지갈비 체인점과 무한리필 삼겹살 매장을 기웃거렸던 적이 있습니다. 그때는 본사에서 제시하는 ‘예상 매출’과 ‘수익률’이 마치 확정된 미래인 것처럼 보였죠. 하지만 실제 현장은 그렇게 … 더 읽기
