키즈카페 매출을 올리는 화덕생선구이 도입의 현실적 판단
키즈카페 운영을 고민하는 이들이 가장 크게 착각하는 지점 중 하나는 음식 메뉴가 단순히 구색 맞추기용이라는 생각이다. 하지만 놀이 시설만큼이나 중요한 것이 식사 메뉴의 경쟁력이다. 최근 키즈카페 창업 시장에서 화덕생선구이를 결합한 모델이 주목받는 이유는 보호자의 체류 시간을 늘리고 객단가를 높일 수 있는 확실한 카드이기 때문이다. 단순히 볶음밥과 냉동 돈가스로는 반복 방문을 유도하기 어렵다. 부모들은 이제 아이들의 … 더 읽기